花蓮民宿-欐舍 Elysees House

這家【邊境法式點心坊】是峰大個人很喜歡的一家甜點店，那次的旅行第一天來覺得很棒，當下決定離開花蓮前還要再來吃一次，所以這篇食記的內容是兩次造訪合在一起寫的。

店址位在花蓮監獄的舊址對面，還可以看到監獄的牆面與守衛亭。


隱身在巷子裡，走低調路線，一旁還有另一家早午餐店【大石小樹】。【邊境法式點心坊】的主廚從法國學成歸國後在家鄉花蓮開起了法式點心坊。


店裡頭主要賣的就是法式點心，像常見的可麗露、馬德連、馬卡龍與各式巧克力都有。


可麗露、馬德連


冰櫃裡頭滿滿的甜點看起來都好好吃，每個都想來一個！


橘條火柴棒。


一旁的棉花糖。


這裡還有賣手工冰淇淋，口味也滿多樣的。一球80元，二球140元。


每一種口味我也都想試試看。


靠近外頭的地方還有一些書籍。


整間店裝潢很簡單，走黑白灰的色調。後面有個廚房就是製作甜點的地方。


想喝茶或咖啡等飲料配甜點也是有的。


還準備了聞香罐給你挑選茶葉。


【覆盆子香草千層】＄110
香草口味的內餡搭配著覆盆子點綴，覆盆子的酸度平衡了內餡的甜，夾層的酥皮酥香脆口，口感很棒！


【開心果野莓千層】＄110
內餡跟【覆盆子香草千層】一樣，但多了開心果的香氣，配上薄脆的酥皮一樣美味！


【金色碎片】＄130
裡頭是黑巧克力幕斯與榛果蛋糕的組合，吃起來有點像金莎巧克力，不過口感更細緻。


【擁抱】＄120


裡頭主要是焦糖幕斯與香草內餡配上巧克力蛋糕。焦糖幕斯入口即化，蛋糕體非常濕潤，個人很喜歡。


【馬卡龍】＄50


我選擇了百香果巧克力口味，外頭的百香果酸酸甜甜的，與裡頭的巧克力混搭在一起，雖然有點甜，不過個人覺得味道不錯。


【可麗露】＄50


可麗露這外頭脆硬，裡頭內餡但有焦糖與奶油的香氣，還OK。


【馬德蓮】＄35
著名的法式甜點，吃起來蛋香與奶油香都滿明顯的，口感不錯。


【71%黑巧克力】與【焦糖海鹽】兩球＄140
巧克力香味很濃郁，苦味明顯，餘韻會帶點巧克力的甜味，是大人的口味。焦糖海鹽比較甜膩一些，但海鹽的鹹味中和了甜膩感，兩個口味我都很喜歡。


【香草棉花糖】＄15
吃起來很軟但還有一絲QQ的感覺，不會很甜，但味道就普普通通囉！

這裡不收服務費，只收現金。

【邊境法式點心坊】的點心品質不輸台北名店，但價格可愛多了，難怪這裡的生意一直很好！這裡也算是峰大個人以後到花蓮必吃的美食之一了！

日期：2013.06.22

邊境法式點心坊
地址：花蓮縣花蓮市明智街73號
電話：03 831 5800
營業時間：週一:11:00-21:00週三-週日:11:00-21:00
網址：https://www.facebook.com/frontierefrancaise

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